Project Description
En el Gastrobar AIE no hay cartas. Una gran pizarra, que ocupa una de las paredes, apunta las creaciones de Omar Pérez, que se asoma al ventanal de la cocina abierta. «Me gusta que cada comensal se configure su propio menú. La idea es que seamos un restaurante de compartir platos en la mesa y probar de todo en compañía», reconoce el chef, mientras arranca unas hojas de hierbabuena.